Las comidas
Volveremos otra vez! Estaba delicioso. Gracias.
Invitando a los cumplidos y a las sonrisas que los acompañan,
por eso nos esforzamos en ofrecer el mejor servicio posible.
Sólo utilizamos los mejores ingredientes, pescado y marisco recién capturado en el cercano Mar de Japón y productos de temporada con un sabor inigualable.
El secreto de nuestra cocina es nuestra insistencia en utilizar únicamente productos frescos y alimentos de excelente calidad.
Nuestro marisco procede del cercano puerto pesquero de Tsuiyama. Nuestras frutas y verduras de temporada se cosechan localmente en la zona de San'in.
Déjese encantar por el concierto de sabores que expresan nuestros ingredientes cuidadosamente seleccionados.
El Hotel Kinparo goza de una ubicación ideal en la zona balnearia de Hiyoriyama, frente al Mar de Japón, en Toyooka, prefectura de Hyogo. Entre los productos típicos de la región, los cangrejos de invierno, la carne de wagyu de Tajimaushi y las verduras de temporada son especialmente apreciados por su sabor. Nuestra cocina resalta estos sabores naturales para que su paladar y su corazón recuerden cada comida en nuestro hotel.
Selección de platos
Nuestras especialidades de temporada.
Estos son algunos de los platos adicionales que le recomendamos y que puede pedir durante la cena.
*Tenga en cuenta que no aceptamos pedidos solo de platos adicionales ni de servicio de habitaciones.
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Cáscara de turbante a la parrilla
Es un plato elaborado con turbante a la plancha con cáscara con salsa de soja. Se llama "Sazae-no-Tsuboyaki". "Tsubo" signifie un pot. "Yaki" significa parrilla.
La cáscara se utiliza para asemejarse a la olla.
Una porción (3 conchas): 1,650yen -
Sashimi variado
Un surtido de sashimi de mariscos frescos. Se dice que el pescado desembarcado también es bueno, en particular en el interior japonés en el puerto pesquero cerca de nuestro hotel. Es traído por una rica nutritividad y una severa corriente oceánica para eso.
Assortiment de 3 sortes : 1,650yen～ -
Tempura
La tempura también es famosa en la cocina japonesa en particular. Creo que la explicación no es necesaria. Tempura de marisco y verduras locales de temporada.
Surtido de tempura : 1,650yen -
Bistec de ternera Tajima
Nuestra región es la zona de producción de la lujosa carne de vacuno japonesa "Tajima Beef" de nuestros antepasados. Sus tiernos músculos y su pequeño contenido de grasa reticulada son tan bellos como el mármol y son amados por los gourmets de todo el mundo.
Bistec 100g : 3,960yen -
Elección del menú infantil
Nuestros menús infantiles incluyen un plato principal y las guarniciones que aparecen en la foto. El plato principal se puede elegir entre los siguientes platos.
- Omurice (tortilla de arroz cantonesa)
- Espaguetis
- Oyakodon (tazón de arroz con pollo y huevo)
- Arroz pilaf con marisco
- Soba (fideos de trigo sarraceno)
Cada niño que pida un menú infantil podrá indicar sus platos favoritos en el momento de la inscripción.
Una porción : 3,300yen -
Cangrejo Qween cocinado en una olla de barro
Esta es la especialidad que consideraba el antiguo chef de nuestro hotel. Una olla de barro cocina el cangrejo húmedo y jugoso, para que el sabor destaque.
Este es un menú muy recomendable en invierno.
Una porción (medio cangrejo) : 3,300yen -
Calamar punta de espada
La primavera en esta región es la época de los calamares, cuando el mar se llena de las luces de los pescadores que atraen sus capturas.
Muchos calamares se benefician de ser congelados una vez, ya que esto ayuda a potenciar su sabor. Por ello, podemos servir calamares durante todo el año tan frescos como el día en que se pescaron.
Una porción : 1,980yen -
Bistec de abulón negro
El abalón negro de gran tamaño ha escaseado en los últimos años y su almacenamiento es cada vez más difícil.
Si ha tenido la oportunidad de comer, sin dudarlo, pida. El salteado simple con mantequilla es el estilo de cocción más recomendado.
Una porción : 5,280yen
Productos seleccionados por los pescadores de Tsuiyama
Nuestra proximidad al puerto pesquero de Tsuiyama nos permite obtener los mejores productos del mar.
Nuestras frutas y verduras, en cambio, proceden de la rica naturaleza de nuestra región de San'in.
A continuación presentamos algunos de los productos de alta calidad que podemos obtener en nuestra exclusiva ubicación.
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Cangrejo Tsuiyama (cangrejo de las nieves)
El cangrejo de Tsuiyama es muy popular entre los entendidos y tiene una carne más fragante y firme que otros cangrejos de las nieves capturados en Oki o el Mar del Norte.
Los cangrejos de Tsuiyama se reconocen por su etiqueta azul. -
Cangrejo Seko (con huevos)
Muchos amantes del cangrejo consideran que los seko cangrejos, pequeños cangrejos con huevos, son los más sabrosos.
Tanto si se come con los huevos aún dentro como si cuelgan fuera del abdomen, la carne es siempre deliciosa y muy delicada. -
Calamar
La frescura es el criterio más importante para la calidad de una calamar.
Nos abastecemos directamente en el cercano puerto pesquero de Tsuiyama para conseguir una frescura excepcional.
Venga a degustar la incomparable dulzura y textura de la calamar fresca. -
Caracoles marinos japoneses
Comidos crudos, estos caracoles de mar tienen una textura crujiente con una fragancia y dulzura distintivas; cuando se cocinan, su extremo de la cola en particular posee un rico sabor que recuerda al foie grois.
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Pez arena
Al contrario de lo que sugiere su apariencia, este pescado es delicioso.
Tiene una carne firme y un fuerte sabor a yodo. Se puede comer salteado, frito, cocido a fuego lento, en salsa y de muchas otras maneras. -
Camarón Sakura (Camarón blanco)
Este camarón debe consumirse rápidamente, ya que pierde su frescura más rápido que otras especies.
Podemos servir esta variedad porque la obtenemos del cercano puerto de Tsuiyama.
Es tan popular como el cangrejo entre los lugareños. -
Platija
Este pescado, de carne blanca y ligera y sabor suave, es delicioso si se come con salsa de soja.
También es muy sabroso guisado, frito o simplemente cocido en sal. -
Chipirón
La pesca de Chipirón pequeños se lleva a cabo de marzo a abril en el "Puerto Pesquero de Tsuiyama". El Chipirón fresco es indescriptible y delicioso. Por favor, pruebe los ingredientes que puede probar una vez porque es "Fisherman's Town".
Salas de restaurante
El comedor reproduce el ambiente de las antiguas casas tradicionales al tiempo que añade un toque moderno con sus vigas vistas. La magnífica vista del verde bosque de pinos con el Mar de Japón de fondo añade sofisticación al lugar.
Esta animada sala, abierta a la cocina, permite ver a los chefs trabajar con productos frescos de la región de San'in mientras se disfruta de uno de los excelentes sakes del maestro cervecero Tajima.
RyoteiShoun
Un restaurante con salones privados donde se puede cenar en un ambiente relajado mientras se observan las luces de los barcos de pesca en el mar.
Salón de banquetes
Hay salones dedicados para cenar tranquilamente mientras se observan las luces de pesca sobre el mar. Nuestros seis salones de actos de diferentes tamaños, de estilo japonés u occidental, satisfarán sus necesidades. Tanto si se aloja en el hotel como si no, nuestras instalaciones se adaptan a todos los usos y expectativas.
