但馬牛の龍宮蒸し　一人前：2,750円税込

但馬牛でお野菜をロール状に巻いて、陶器製玉手箱で蒸焼きにする当ホテルのオリジナルメニューです。
蒸焼きにすることで牛脂分は適度に落ち、しゃぶしゃぶほど落ちすぎないので肉の旨味が凝縮され、さらにお野菜にも程よく味が浸透するので、お肉だけでなくお野菜の旨味がプラスされ、あっさりしているけれど濃厚という不思議な一品となっております。

※中に巻いたお野菜がかなり熱くなりますのでお気をつけください。